Kolejna kolacja nie doszła do skutku – ale ja dalej sobie pichcę. Na przykład takie lekkie i niewielkie dania: sałatka z młodych ziemniaków z dymką, szczypiorkiem i oliwkami oraz młoda baranina, marynowana w oliwie, occie winnym i rozmarynie.

Zapraszam na majówkę. Drugą. Pierwsza nie doszła do skutku. Skomponowaem nowe menu. Ciekawe, lekkie, smaczne i przyjemne . Szparagi, małże i delikatna cielęcina. Składka jedynie 85 PLN. Spotykamy się  19 maja 2013 w niedzielę o godz. 16.00. Poniżej szczegółowe menu.

Menu

Penne ze szparagami w sosie cytrynowym
Zupa z małży i kopru włoskiego
Cielęcina z prosciutto i szałwią
Tarta z gruszkami i migdałami

Do picia: aperitif, wina, woda, likier

Nareszcie! Od razu kupiłem dwa pęczki zielonych i popichciłem w kuchni. Efekt? Proszę bardzo, pierś kurczaka z zielonymi szparagami w cytrynowym sosie. Bomba!

Tak, tak. Zapraszam na majówkę. Wiem, że jest dłuuuuugi weekend i pewnie wszyscy gdzieś wyjadą. Ale może kilka osób zostanie i w niedzielne popołudnie spotkamy się na doskonałym jedzeniu. W końcu już najwyższy czas – ostatnia kolacja była 26 stycznia. Kilka słów wyjaśnienia – żyjemy w państwie, w którym niczego nie można być pewnym, stąd dość ogólne w punkcie 2. menu – ryba. Docelowo ma być turbot, ale czy będzie? Już powinien być. Jeśli go nie dostanę, będzie łosoś.  To samo jest ze szparagami. Już powinny być – a jak nie będzie, wymyślę coś równie smacznego.  Spotkanie w niedzielę 5 maja 2013 roku o 17.00. Składka jedynie 90 PLN. Menu szczegółowe niżej. Zapraszam.

W końcu! Z wielkim opóźnieniem, ale to już jednak wiosna. Dlatego proponuję lekką, wiosenną kolację, która pomoże zrzucić zimowe zapasy. Żadnych czerwonych mięs, gęstych sosów, zasmażek i tłustego smażenia. Pyszne i lekkie dania. Spotykamy się 21 kwietnia w niedzielę o godz. 17.00.  Składka to 85 PLN od osoby. Zapraszam!

Menu

Duszone pory z jajkiem perliczym i grzanką

Zupa-krem z bakłażanów i papryki z pieczonymi pomidorami

Łosoś z brokułami z sosem szczawiowym

Millefeuille z owocami

Do picia: woda, aperitif, wina białe, likier

Kolory – bo nowa kolacja będzie bardzo kolorowa. Tak sobie postanowiłem. Bo może kolory w mojej kuchni i na talerzach przyciągną w końcu wiosnę do tego zaśnieżonego i zimnego lądu. Menu kolorowe, ale i pełne wspaniałych smaków. I znowu lekkie, świeże, pełne owoców, pstrokate i wesołe. Zapraszam Was serdecznie, z pewnością Wam się spodoba. Niedziela 24 marca, godz. 17.00. Składka jedynie 90 PLN. Szczegółowe menu znajdziecie niżej.

Tę kolację przygotowałem specjalnie dla pań. Doskonałe dania francuskiej kuchni, wybitne, przepyszne, pełne barw i smaków. I co najważniejsze, lekkie i nie obciążające żołądka. Spotykamy się w niedzielę 3 marca 2013 o godz. 17.00.  Składka 80 PLN od osoby. Zapraszam.

Byc może nie każdy jest przyzwyczajony do takiej czcionki, dlatego powtórzę: sałatka z roszponki i sera Fourme d’Ambert, selerowa zupa krem, duszona cielęcina z flanem cukiniowym oraz na  deser Millefeuille z czerwnych owoców z zabajone.

Czekając na gości, postanowiłem sam sobie zjeść. Ryba z Trynidadu i kurczak po jamajsku wyszły znakomicie. Na razie jednak kolacja karaibska idzie w odstawkę. Przygotowałem ponownie doskonałe francuskie menu oraz sympatyczna kolację włoską. Szczegóły niebawem. Niżej – ryba z Trynidadu i kurczak po jamajsku.

Bo ten koniec na szczęście się zbliża. Z braku chętnych przesywam kolację karaibską na niedzielę 24 lutego, godz. 17.00. Menu jest poniżej, nic się nie zmienia. Do zobaczenia  :)

Bo tęsknię za plażą, słońcem, bieganiem boso i… wkurza mnie zima i tyle! Dlatego zapraszam na kulinarną wycieczkę na Karaiby. Tęcza smaków i zapachów, żadnych ciężkich potraw, wszystko lekkie, kolorowe i smaczne.

Poniżej znajdziecie menu. Zapraszam serdecznie…